Curiosità in cucina: l’okra

Curiosità in cucina: l’okra - Iperbimbo

 

L’okra o gombo è una pianta originaria dell’Africa tropicale. Viene coltivata nei paesi caldi: Asia, Sudamerica, Europa orientale e Italia, specialmente in Sicilia.

L’ortaggio è detto anche ‘dita di dama’, dato il suo aspetto affusolato che ricorda le mani di un’aristocratica. In Africa viene impiegato come gioco dai bambini (che usano il liquido appiccicoso contenuto nel frutto per divertirsi) e ovviamente come alimento.

Ottima fritta, in pastella, gratinata o in umido, l’okra ha un sapore delicato che ricorda quello degli asparagi.

Ricca di acido folico e vitamine, contiene poche calorie.

Vi è venuta voglia di provare questa curiosa prelibatezza? Clicca qui per una selezione di ricette …buon appetito!

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